近年来外卖、快餐和预制菜发展使小规格调味包市场需求爆发式增长，2023年全球小包装调味品市场规模同比增24%，亚洲增速达35%，推动企业向柔性化、个性化制造转型。餐饮行业标准化需求是增长核心驱动力，如航空餐、连锁快餐对调味包有品牌化、定制化需求，包括品牌联名款、功能细分、环保包装等。领先企业部署数字化印刷系统、动态称重分装、智能品控视觉等技术支撑柔性生产。不过行业也面临小微订单成本控制、风味稳定性保障、跨境物流合规性等挑战。
近年来，随着外卖、快餐和预制菜的快速发展，小规格调味包市场需求呈现爆发式增长。行业数据显示，2023年全球小包装调味品（单包≤10g）市场规模同比增长24%，其中亚洲市场增速高达35%。这一趋势正推动调味品企业从传统批量生产向柔性化、个性化制造转型。
小包装，大市场
餐饮行业的标准化需求是小包装调味品增长的核心驱动力。以航空餐、连锁快餐为例，其对调味包的要求已从简单的功能满足升级为品牌化、定制化需求：
品牌联名款：部分快餐连锁推出专属调味包，如“川辣汉堡专用椒盐包”
功能细分：针对健身人群的低钠盐包、儿童餐的减糖调味包等
环保包装：可降解材料使用率提升，部分欧美客户要求包装降解周期≤180天
技术革新支撑柔性生产
为满足“多批次、小批量”订单需求，领先企业已部署：
未来挑战
行业专家指出，当前制约因素包括：
小微订单成本控制（<5kg订单的边际成本仍较高）
风味稳定性保障（尤其是含油脂配方的氧化问题）
跨境物流合规性（各国食品添加剂标准差异）
